Ja, Zwitserland biedt bewezen hoge kwaliteit eten, zoals blijkt uit internationale gastronomische rankings, prestigieuze restaurants en bekende culinaire gidsen.
Zwitserland telt momenteel 138 restaurants met een of meerdere Michelin-sterren; ter vergelijking heeft België 139 restaurants en nederland 125 restaurants met Michelin-sterren (bron: Michelin Guide editie 2023). daarnaast scoort Zürich hoog met 9 restaurants met minstens één ster en Genève met 13 bekroonde restaurants.
Concrete voorbeelden van bekende Zwitserse sterrenrestaurants zijn onder andere:
- “Restaurant de l’Hôtel de Ville” in Crissier nabij Lausanne, bekroond met 3 Michelin-sterren en 19 van 20 punten in de invloedrijke GaultMillau gids (editie 2023);
- “Schloss Schauenstein” door chef Andreas Caminada, eveneens 3 Michelinsterren, gelegen in Fürstenau (Graubünden).
Prijstechnisch geldt Zwitserland als relatief duur ten opzichte van buurlanden: zo kost een gemiddeld driegangenmenu in Zürich gemiddeld €75 tot €120 per persoon, terwijl in België een vergelijkbaar diner rond de €50 tot €80 ligt (bron: Numbeo.com prijsanalyse september 2023).
Supermarkten als Coop en Migros domineren voor dagelijkse boodschappen en bieden kwalitatief hoogwaardige verse producten, maar gemiddeld liggen de prijzen circa 30-50% hoger dan bijvoorbeeld Nederland (Gemiddelde voedingsprijsindex Numbeo, september 2023).
Georganiseerde reizen met culinaire thema’s zijn goed vertegenwoordigd bij gespecialiseerde reisaanbieders. TUI.nl biedt 7-daagse culinaire reizen naar regio Bern,inclusief bezoek aan lokale restaurants en kaas- en chocolademakers,vanaf ongeveer €1.200 per persoon, waar vergelijkbare reizen naar Frankrijk en Italië al vanaf €900 beschikbaar zijn (prijzen bekeken oktober 2023).
Zwitserland staat bovendien bekend om specifieke lokale specialiteiten zoals:
- Zwitserse raclettekaas (gemiddelde kiloprijs rond €22-€30), meestal geserveerd op traditionele markten, zoals Zürich Hauptbahnhof weekmarkten;
- Zwitserse chocolade van gerenommeerde producenten zoals Lindt en Cailler, met prijzen variërend van circa €2 tot €6 per chocoladereep van 100 gram (prijzen Aldi.ch, oktober 2023).
Tijdens de Nederlandse zomervakantie en kerstvakantie is culinair Zwitserland extra populair vanwege foodfestivals en traditionele markten. De kerstmarkten van Basel behoren tot de grootste in Europa,met meer dan 150 eetkraampjes die authentieke Zwitserse specialiteiten aanbieden zoals fondue en rösti (Basler Weihnachtsmarkt officiële bezoekersgids 2023).
Samenvatting: Zwitserland heeft bewezen lekker eten met vele voorbeelden van gerenommeerde restaurants en hoogwaardige lokale producten,hoewel prijzen hoger liggen dan gemiddeld in Europa. Vooral in combinatie met de populaire schoolvakanties zoals zomervakantie en kerstvakantie biedt Zwitserland unieke culinaire ervaringen, zoals lokale foodfestivals en traditionele markten.