een typische Deense lunch bestaat voornamelijk uit het traditionele smørrebrød: dun gesneden roggebrood (rugbrød) belegd met diverse ingrediënten zoals haring,zalm,garnalen,leverpastei,ei,kaas of vleeswaren.
Deze lunchstijl is zeer gangbaar in Denemarken; onderzoek van VisitDenmark geeft aan dat 70% van de Denen regelmatig smørrebrød eet als middagmaaltijd. In vergelijking kost een klassieke smørrebrød met haring of zalm bij bekende lunchzaken zoals Aamanns Deli in Kopenhagen rond de € 7,- tot € 14,- per stuk (gegevens augustus 2023).
Bij gespecialiseerde restaurants zoals Resturant Schønnemann in Kopenhagen, dat bekend staat om zijn hoge kwaliteit smørrebrød, ligt een lunchprijs gemiddeld tussen € 20,- en € 30,- per persoon (gegevens augustus 2023).Dit is vergelijkbaar met lunchprijzen in sfeervolle restaurants in andere Scandinavische hoofdsteden zoals Stockholm of Oslo.
Typische ingrediënten voor smørrebrød omvatten duidelijk meetbare voedingsmiddelen:
- Haring in zuur, gemiddeld 35 gram per stuk smørrebrød
- Gerookte zalm, gemiddeld 40 gram per belegde boterham
- Leverpastei (leverpostej) circa 30 gram per portie
- Verse garnalen, gemiddeld 45 gram per portie smørrebrød
- Roastbeef, circa 40 gram per belegde boterham
Behalve smørrebrød wordt als lunch ook regelmatig ‘stjerneskud’ geserveerd, een luxe visgerecht met gebakken en gestoomde visfilets, garnalen en mayonaise, verkrijgbaar voor circa € 18,- bij populaire restaurants als Toldboden in Aarhus. Prijzen en ingrediënten zijn vergelijkbaar met visgerechten in buurlanden Zweden en Noorwegen, zoals de Zweedse “räksmörgås” of Noorse garnalensmørbrød.
Tenslotte is bier een veelgebruikte drank bij de Deense lunch, waarbij met name lokaal geproduceerde bieren zoals Carlsberg of Tuborg populair zijn. Een flesje Carlsberg bier kost in supermarkten zoals Netto of Fakta in Denemarken ongeveer € 1,- tot € 2,-, vergelijkbaar met prijzen in Nederland of Duitsland (gegevens augustus 2023).