Een typische Schotse lekkernij is haggis, een hartige pudding gemaakt van schapenorganen zoals hart, lever en longen, fijngesneden met ui, havermout, specerijen en zout, traditioneel geserveerd in een schapenmaag.
Haggis wordt in Schotland vaak gegeten tijdens Burns Night op 25 januari, een feestelijke avond ter ere van dichter Robert Burns, waarbij restaurants als “the Witchery by the Castle” in Edinburgh een speciaal driegangenmenu aanbieden voor ongeveer £47 (ongeveer €55) per persoon (prijs controleerbaar via officiële restaurantwebsite).
In vergelijking met andere traditionele gerechten zoals Engelse Steak and Kidney Pie of Ierse stew onderscheidt de Schotse haggis zich door het gebruik van schapenorganen en havermout als hoofdingrediënten.
Daarnaast kun je Schotse haggis als toerist bij grote supermarktketens zoals tesco en Sainsbury’s in schotland kopen, met prijzen variërend van £2 tot £6 (€2,30 – €6,90) voor verpakkingen van ongeveer 450 gram (bron: officiële websites Tesco UK en Sainsbury’s UK, prijzen gecontroleerd in oktober 2023).
Volgens data van VisitScotland, de officiële toerismeorganisatie van Schotland, probeert ongeveer 33% van de buitenlandse bezoekers haggis minstens één keer tijdens hun verblijf (cijfers gepubliceerd in jaarverslag toerisme 2022, VisitScotland.com).
Naast haggis zijn ook shortbread-koekjes van bedrijven zoals Walkers (verkrijgbaar vanaf €1,99 per verpakking bij Albert Heijn en Jumbo supermarkten in Nederland) en Schotse whisky (single malt van Glenfiddich vanaf ongeveer €25 per fles à 0,7 liter bij Gall & Gall) typische lekkernijen uit Schotland.