Roemenen eten doorgaans een stevig ontbijt met gerechten zoals brood, vleeswaren, kaas, eieren en groenten zoals tomaat, komkommer en paprika.
Een traditioneel Roemeens ontbijt bevat vaak:
- Vleeswaren zoals salam de Sibiu (gedroogde salami uit regio Sibiu, gemiddeld €8 per 200 gram).
- Kaassoorten als telemea (zoute witte kaas vergelijkbaar met feta, circa €7 per kg) en cașcaval (half-harde gele kaas, gemiddeld €10 per kg).
- Eiergerechten zoals omletă (omelet) of ouă ochiuri (spiegeleieren) opgediend met vers brood (pâine albă,witbrood ongeveer €0,50 per brood van 500 gram).
- Verse groenten zoals paprika (circa €1 per kg op lokale markten in Boekarest), komkommer en tomaten.
Naast dit hartige ontbijt kiezen veel Roemenen ook voor zoete gerechten, zoals cozonac (zoet gistbrood gevuld met noten, cacao en rozijnen, circa €8 per kg bij Carrefour Roemenië) of cornuri cu gem (croissants met jam, verkrijgbaar voor ongeveer €0,30 per stuk bij bakkerijketen Paul, gevestigd in Boekarest, Iași en Cluj-Napoca).
Uit een studie van Euromonitor (2022) blijkt dat ongeveer 71% van Roemeense huishoudens het ontbijt thuis bereidt. Ter vergelijking, in Nederland ligt dit percentage op circa 63%, volgens hetzelfde rapport.
Toeristen die ontbijten bij hotels in Roemenië (zoals Athenee Palace Hilton in Boekarest of Hotel Continental Forum in Sibiu) vinden vaak een ontbijtbuffet met traditionele gerechten zoals zacuscă (groentespread), lokale yoghurt (ongeveer €0,60 voor 150 gram bij supermarktketen Mega Image) en vers gebak.
Reisaanbieder TUI biedt bijvoorbeeld een verblijf inclusief ontbijt bij hotel Continental Forum Sibiu aan vanaf €49 per persoon per nacht (september 2023). Vergelijkbaar verblijf met ontbijt in Boedapest, Hongarije, ligt gemiddeld op €58 per persoon per nacht (bron: TUI.nl).
Samenvattend
In conclusie, het ontbijt in Roemenië is een kleurrijke en veelzijdige ervaring, die zowel de traditionele smaken als de moderne invloeden van het land weerspiegelt. Van de romige mămăligă tot de zoete plăcinte en de sterke koffie, er is voor ieder wat wils. Het ontbijt is niet alleen een maaltijd, maar ook een moment van samenkomen en genieten van de dag die voor ons ligt. Of je nu een avontuurlijke eter bent of de voorkeur geeft aan een klassiek repertoire, de Roemeense ontbijttafel biedt een smaakvolle ontdekkingsreis. Dus,als je de kans krijgt om het ontbijt in Roemenië te ervaren,laat je dan verwonderen door de rijke smaken en de warme gastvrijheid van dit prachtige land. Eet smakelijk!