In Finland bestaat een typisch ontbijt voornamelijk uit volkoren roggebrood (ruisleipä), havermoutpap (puuro), bessen zoals bosbessen en vossenbessen, yoghurt en koffie.
Volgens gegevens van Statista drinkt ongeveer 74% van de Finnen dagelijks koffie, gemiddeld 4 tot 5 kopjes per dag – een van de hoogste consumpties ter wereld. Als ontbijt drinken veel Finnen dus koffie, meestal geserveerd met melk en suiker.
Traditioneel volkoren roggebrood (zoals Fazer Ruispalat dat verkocht wordt voor ca. €2 per pak bij Finse supermarkten zoals K-Market of Prisma) wordt vaak belegd met kaas, ham, komkommer of zalm. Ter vergelijking kost vergelijkbaar volkoren roggebrood in Nederlandse winkels,zoals Albert Heijn,ongeveer €1,50 tot €2,20 per pak.
Havermoutpap – gemaakt van haver,melk of water – wordt gewoonlijk gegeten met boter en suiker,bessen of jam. Bekende Finse supermarktketens die dergelijke ingrediënten aanbieden zijn S-market, Lidl Finland en Helsinginseutu K-Supermarket.
Volgens Visit Finland, de officiële toeristische website van Finland, zijn wilde bessen een essentieel onderdeel van de Finse ontbijtgewoonten. Jaarlijks verzamelen Finnen ongeveer 50 miljoen kilo wilde bessen uit de bossen, waarvan een groot deel bij het ontbijt wordt gegeten.
Qua prijzen kost yoghurt van het bekende Finse merk Valio gemiddeld rond €1,50 per liter in supermarkten. Ter vergelijking kost merk-yoghurt, zoals Campina in Nederland, gemiddeld €1,20 per liter.
In Finse hotels, zoals Hotel Kämp en Scandic Hotels keten, worden regelmatig ontbijtbuffetten aangeboden, waarin deze traditionele ontbijtingrediënten prominent aanwezig zijn. dergelijke ontbijtbuffetten kosten doorgaans tussen de €15 en €25 per persoon, vergelijkbaar met die in Duitse hotels zoals Novotel en Mercure, waar ontbijtbuffetten tussen €16 en €22 kosten.
Voor toeristen die Finland bezoeken via reisorganisaties zoals TUI Nederland, Corendon of Nordic.nl, is het mogelijk om accommodaties inclusief ontbijt te boeken. Uit een recent prijsonderzoek (september 2023,TUI.nl) blijkt bijvoorbeeld dat overnachtingen met inclusief ontbijt in hotels in Helsinki doorgaans beschikbaar zijn vanaf circa €90 per kamer per nacht.
Voorbeeld van een typisch Fins ontbijtmenu:
- Roggebrood (ruisleipä), zoals Fazer Ruispalat: ± €2 per pak.
- havermout (kaurapuuro) met bessen: kostprijs ingrediënten ongeveer €0,80 per portie.
- Valio yoghurt naturel: ongeveer €1,50 per liter.
- Koffie, bijvoorbeeld Paulig Juhla mokka, ± €4,50 voor 500 gram verpakking.
- Wilde Finse bosbessen (mustikka), vers of ingevroren: prijzen variëren van gratis zelf plukken tot €4 à €5 per halve kilo in supermarkten.
Vergelijking met ontbijtgewoonten in andere landen:
| Land | Populaire ontbijtproducten | Gemiddelde prijs per ontbijt per persoon |
|---|---|---|
| Finland | Roggebrood, havermoutpap, yoghurt, koffie | €2,50-€4,00 |
| Nederland | Brood, kaas, ontbijtgranen, koffie/thee | €2,00-€3,50 |
| Duitsland | Broodjes, vleeswaren, kaas, eieren, koffie | €3,00-€4,50 |
Conclusie & Finland bezoeken tijdens schoolvakanties
Samenvattend bestaat het Finse ontbijt uit praktische en voedzame voedingsmiddelen zoals roggebrood, havermoutpap, yoghurt, wilde bessen en koffie. Dit ontbijt kost gemiddeld tussen de €2,50 en €4 per persoon, vergelijkbaar met bijvoorbeeld Nederland.
Voor reizigers die in Finland hun vakantie willen doorbrengen tijdens de Nederlandse schoolvakanties (bijvoorbeeld kerst-, zomer-, of herfstvakanties), bieden reisaanbieders zoals TUI.nl, Nordic.nl en Voigt Travel arrangementen inclusief ontbijt aan vanaf circa €90 per hotelovernachting.